Alea jacta est ("a sorte está lançada") — a famosa frase proferida pelo general Júlio César após a decisão de violar uma lei vigente — foi dita às margens do famoso Rio Rubicone, que não devia ser atravessado (lei). Esse ato ocasionou o início da Grande Guerra Civil Romana (49-45 a.C.). Nesse cenário histórico se insere esta IGT (Indicazione Geografica Tipica) Rubicone, na região da Emilia-Romagna, centro da Itália. A área corresponde quase exatamente à antiga Romagna, absorvida pela Emilia-Romagna em 1860 durante o Risorgimento (unificação da Itália).
- Tipo: Vinho tinto seco
- Uva: Sangiovese
- Teor alcoólico: 12%
- Cor: Tinto – vermelho grená brilhante
- Vinificação: Afinamento em tanques de aço inoxidável
- Recursos sensoriais: Delicado e persistente; paladar intenso, harmonioso e agradável
- Harmonização: Embutidos (como salame), massas ao ragu, lasanha e carnes vermelhas grelhadas
- Temperatura ideal: 14° – 16°C
- Área de produção: Emilia Romagna – Itália
